食品安全导刊扬州讯(通讯员 王立 潘秋奇)为推动餐饮从业人员反食品浪费“价值共识”的形成，4月20日，仪征市市场监管局走进企业开展制止餐饮浪费专项整治培训。

培训现场，执法人员领学《反食品浪费法》，重点强调与餐饮服务经营者相关的法条、防止食品浪费应采取的具体措施，以及违反本法规定的处罚条款等内容。同时，通过对餐饮单位先进做法的介绍、经典案例的分析，督促餐饮服务者落实主体责任，做好科学备餐，引导群众合理点餐，践行光盘行动，倡导理性消费。现场签订《食品安全承诺书》，餐饮服务单位代表们郑重承诺，在保障食品安全的基础上，厉行勤俭节约，杜绝舌尖上的浪费，携手消费者共同实现节约用餐、科学用餐、文明用餐。

下一步，仪征市市场监管局持续将法律宣贯与食品安全日常监管有机统一，在落实好食品安全管理制度的基础上，指导各餐饮单位落实各项反浪费措施，整治浪费之风，树立节约观念。