新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇

食品生产要规范 保障食安助创建

一一许昌市市场监督管理局开发区分局加强食品生产企业监管 助力食品安全示范城市创建

本刊记者 柴占阳 通讯员 熊骥一

进一步推动许昌市食品安全示范城市创建走深走实，结合 “守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，许昌市市场监督管理局开发区分局全面落实对食品生产企业全过程检查，确保食品生产质量安全有序可控。

一是突出重点抓监管。重点检查企业主体责任落实、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理等各个方面，全过程控制食品质量安全。

二是突出问题抓监管。一方面，开展对企业是否持续保持获证时的条件的重点检查，重点打击洗手、更衣、消毒池不启用，配料间设置不规范，检验设备不齐全等生产加工违规行为。另一方面开展食品生产企业食品标签标识专项整治行动，严厉打击在食品标签标识上标注虚假、夸大内容的违法违规行为。

三是突出防范抓监管。一方面，检查企业厂房基本生产条件是否符合安全生产要求，食品生产和管理人员是否配备齐全，日常管理工作是否到位;另一方面检查食品生产企业是否严格落实关键控制点管控，原材料采购到食品出厂检验整个流程是否存在食品安全隐患;此外，检查工作人员是否规范着装，厂区清洁消毒记录是否到位。

四是突出整改抓监管。

本次共检查2家生产企业，对检查中发现的索证索票不规范、培训考核不到位、人员着装不规范等问题已当场要求企业限期整改，并对问题整改情况进行回头看，确保整改到位。

下一步，许昌市市场监督管理局开发区分局将持续加强食品生产环节监管力度，督促企业落实食品安全主体责任，不定期开展回头看，坚决消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，全面助力许昌市食品安全示范城市创建!