食品安全导刊南京讯(通讯员 赵鹏涛)随着气温上升，针对春季食品安全隐患，南京市雨花台区市场监管局古梅分局召开食品经营企业培训会、在食品科指导下开展专项检查，全力护航春季食品安全。

执法人员从食品安全管理制度、场所卫生、设施设备运作情况、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、加工制作过程、反餐饮浪费工作举措等方面入手，全面排查食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事件，对检查中发现的食品安全问题和隐患，要求迅速采取整改措施并及时复核整改效果,进一步增强春季食品安全风险防控能力。

古梅分局通过开展食安专题培训会，要求辖区内有关企业落实食品安全主体责任监督管理规定，传播有关食品安全的科学知识，倡导科学、合理、健康的饮食方式。同时将反对食品浪费工作纳入食品安全培训内容，在辖区内营造浪费可耻，节约为荣的良好氛围，践行“光盘行动”。