食品安全导刊南京讯(通讯员 胡卓鸣)国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》实施以来，南京市鼓楼区市场监管局认真落实食品安全“两个责任”工作部署，通过明晰责任、培训指导、联合督查等工作措施，跑出贯彻落实的加速度。

明晰责任，下好制度建设先手棋

结合辖区实际，鼓楼区市场监管局出台《鼓楼区关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》、《关于食品安全年底考核考核指标分解与属地监管责任落实的通知》等5份规范性制度文件，详细规定各层食安办、各级督导干部职责分工;推动全区8621家食品经营单位分类定级，由全区152名干部全覆盖进行包保。创新“三二一”数据填报法，按时完成第一轮、第二轮数据报送及修改工作;推行责任制度亮化。按规范制作责任公示牌，建立“责任上墙”机制，确保包保责任找得到人、查得清事、落得了责，切实打通食品安全“最后一公里”。

培训指导，打好夯实基础主动仗

召开全区属地责任落实工作部署会、数据报送推进会、督导落实培训会等各类会议9场，指导干部保质保量完成数据填报、督导落实、信息报送等工作，截至目前，已累计培训干部300余人次，发放文件汇编、督导手册等材料400余份。落实食品安全属地管理责任平台正式上线运行以来，针对包保干部“不会用，不会查”的现实困难，鼓楼区以“点对点”“手把手”“面对面”的形式，对线上平台和App操作使用及数据录入、调整、维护等进行培训。及时解决实际操作中存在的问题，加强工作交流，推广优秀经验做法。

多措并举，打出任务落实组合拳

领导挂帅，高位推进。意见出台以来，鼓楼区食安委高度重视，要求以“时时放心不下”的责任感，从严落实食品安全“两个责任”。区领导亲自挂帅，对责任单位开展全面督查，帮助企业排除风险、解决困难。联合督查，全面落实。各级食安办积极协调，联合督导干部、监管队伍、责任部门建立督查小组，及时有效处置和化解食品安全风险隐患，督促企业落实主体责任，截至目前，鼓楼区一季度督导完成率达到100%，累计落实日管控26684次、周排查5812次、月调度1470次。总结经验，宣传推广。发布《关于加强落实食品安全“两个责任”信息报送工作的通知》，加强各部门、街道信息收集报送工作。及时梳理总结督导经验，汇编鼓楼区楼区落实食品安全“两个责任”工作简报16期。

下一步，鼓楼区将围绕“两个责任”落实情况开展“循环式”“渐进式”专项督查行动，打牢基础、有序推进、查找食品安全责任领域短板弱项。依托“两个责任”智慧监管模块，实现食品安全风险及时发现及时消除，确保食品安全“两个责任”进一步落实落细。