食品安全导刊扬州讯(通讯员 周昊)为进一步推动制止餐饮浪费专项行动落实落细，大力营造“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围，近日，扬州市江都区邵伯分局组织辖区内20家大中型餐饮经营单位、学校食堂、企业食堂等餐饮服务单位相关负责人召开了制止餐饮浪费专项行动推进会。

会上，分局工作人员详细解读了制止餐饮浪费专项行动工作方案，要求各餐饮经营单位要深刻认识制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、建设节约型社会的重要意义，并对各餐饮单位制止餐饮浪费工作提出了具体要求。一是学习培训到位。将此次专项行动的会议精神传达给每名从业人员，对从业人员开展好《反食品浪费法》和“制止餐饮浪费”操作指南等相关内容的培训。二是做好宣传提示。要通过海报、告示牌、LED显示屏、提示牌等途径广泛开展反食品浪费的宣传，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，禁止诱导、误导消费者超量点餐造成浪费，引导消费者自觉抵制餐饮浪费行为。三是提升供给质量。完善用餐制度，为消费者提供大、中、小份菜品选择。食堂用餐要积极采取“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。要优化制作工序，合理使用原材料，最大限度的利用食材，减少后厨浪费。

下一步，邵伯分局将加强对反食品浪费的日常监督检查，同时，将相关典型案倒通过微信群进行发布，起到警示作用。