为进一步加强食品安全监管，提高食品安全监管工作的靶向性和科学性，切实防范食品安全系统性、区域性安全隐患，维护人民群众“舌尖上的安全”，山东省烟台市蓬莱区紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域，精准发力，全面启动2023年食品安全抽检监测工作，助推食品安全智慧监管、科学监管和依法监管。

近年来，蓬莱区以“四个坚持”，确保抽检流程不断规范，一是坚持按人口数量和主体数量均衡制定抽检量，确保抽检覆盖率;二是坚持监督考核第三方机构，确保检验工作专业性;三是坚持不合格报告优先处置，确保风险防控及时性;四是坚持抽检过程全程监控，确保抽样程序规范性。

年初，蓬莱区市场监管局制定本年度食品安全监督抽检计划，明确了工作任务、工作措施和工作要求，严格规范了抽检规则和程序，有效推动全年抽检工作的开展，截至目前，已完成监督抽检400余批次。

下一步，该局将按时序、节令特点及相关工作要求及时开展专项抽检工作，及时公示抽检结果，对抽检不合格食品，立即采取下架、召回、封存等风险防控措施，按照“四个最严”的要求依法依规严肃查处，争取高效完成年度食品、食用农产品监督抽检任务。