食品安全导刊扬州讯(通讯员 李昌澄)为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，着力解决餐饮环节食品浪费行为，督促餐饮服务行业开展自律管理，仪征市市场监督管理局聚焦“三个强化”在全市范围内开展了制止餐饮浪费专项行动，加强监督管理，着力营造浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。

强化责任意识

建立健全各项管理制度，加强从业人员反对浪费培训。倡导经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，不得设置最低消费额，不得以包间费、开瓶费等方式变相设置最低消费额。各类食堂应建立健全食堂用餐管理制度，制定实施防止食品浪费措施。

强化消费提示

督促餐饮经营者在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等，为消费者提供点餐提示;或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，提供不同规格餐具，不得诱导、误导消费者超量点餐。大力推广“小份菜”“半份菜” “网络点餐明示食品重量”等做法。

强化反浪费宣传

以“创文”为契机，积极开展倡导餐饮经营者提供公勺公筷、实行小份餐及分餐制等文明用餐行为。在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，通过电子显示屏播放制止餐饮浪费宣传资料等形式进行宣传，加大对《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规的宣传力度。

截至目前，仪征市市场监管局局共出动执法人员96人次、检查各类餐饮服务单位493户次，督促餐饮服务经营者开展自查自纠493户。共印制文明用餐、抵制餐饮浪费桌牌、提示语等宣传材料5000余份，结合“3.15国际消费者权益日”开展“制止餐饮浪费”宣传活动，发放宣传材料500余份。组织开展“厉行节约，制止餐饮浪费”知识培训，共培训餐饮服务从业人员159人次。

下一步，仪征市市场监管局将坚持问题导向，紧盯重点平台、重点问题，持续围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，对关注度高、用餐量大、安全风险较高的餐饮单位开展监督检查，曝光一批未主动提示、诱导点餐等的反面典型，树立一批制止餐饮浪费的先进典型，引导餐饮行业大力弘扬文明节俭风尚，让更多消费者牢固树立“崇尚节约 反对浪费”意识，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。