食品安全导刊南京讯(通讯员 蔡红英)为全面落实国家市场监管总局、江苏省市场监管局关于组织开展制止餐饮浪费专项行动的部署要求，3月28日，南京市市场监管局组织开展《反食品浪费法》暨粮食安全专题讲座。

讲座现场，东南大学法学院教授熊樟林围绕《反食品浪费法》的出台背景、正当性、重点法条解读、执法实证分析等方面进行了详细讲解。熊樟林指出，《反食品浪费法》不仅有中华民族几千年“厉行节约、反对浪费”的文化基础，同时也有《中华人民共和国宪法》、《中华人民共和国民法典》以及《资源循环利用法》等法律依据。《反食品浪费法》不仅明确规定了餐饮服务经营者应采取措施落实主体责任，细化节约举措引导合理点餐，还规定了违反《反食品浪费法》应当承担的法律责任。

江苏省农业科学院二级研究员王才林围绕粮食安全相关内容作学习辅导，他表示，粮食安全是国家安全的重要基础，粮食安全是维系社会稳定的“压舱石”，中国人必须要把饭碗牢牢端在自己手中。

南京市市场监管局食品安全总监张亚军强调，餐饮外卖平台企业和餐饮服务企业要贯彻落实《反食品浪费法》，要落实主体责任，增强自律意识;规范经营行为，保障食品安全;细化节约举措，引导合理点餐;加强宣传引导，创新服务模式;健全点餐机制，完善标准规范，要把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。全体干部要以此次学习为契机，进一步加强思想认识，深刻领会习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，不断强化责任担当，狠抓工作落实，推动餐饮浪费行为得到有效遏制，努力营造文明用餐、理性消费的社会风尚。