为进一步提升学校食堂规范化水平，保障师生饮食安全，3月27日，博兴县市场监管局联合教体局召开全县学校食堂食品安全规范化管理暨制止餐饮浪费培训会，指导学校食堂规范化升级改造。

为全面落实学校食堂食品安全“4D+”规范化管理工作，巩固学校食堂清洁厨房创建成果，通过推广“4D+”食品安全管理模式，促进全县学校食堂就餐环境明显提升，具体内容包括整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、互联网+明厨亮灶，要求学校食堂将工作场所按功能进行分区，按照生熟分离、冷热分开、干湿分开的标准进行划线定位。严格落实食品安全校长(园长)责任制，明确学校负责人、食品安全总监、食品安全管理员岗位工作职责和工作标准，并且通过连续、反复不断的坚持把《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，采取多种形式培训新老员工。严格贯彻落实每周自查、“日管控、周排查、月调度”工作机制，保障“4D+”规范化管理模式，长期保持，不走样不变形。

同时为进一步培育健康生活理念，养成文明用餐好习惯，开展文明餐桌“光盘行动”。各学校食堂要将“厉行节约，反对浪费”的提示牌和标语口号进行张贴悬挂，引导学生科学点餐，“光盘”离席，剩余打包，拒绝“舌尖上的浪费”。

学校食堂的食品安全问题始终是重中之重，在接下来的工作中，博兴县市场监管局会继续严格把控校园食品安全，进一步加强学校食品安全监管工作，防范食品安全风险，并要求学校食堂负责人员牢固树立主体责任意识，提高学校食堂工作人员控制食品安全隐患的能力，严格按照有关规定做好各项食品安全管理工作，切实保障在校师生食品安全。