食品安全导刊南通讯(通讯员 徐正权)3月22日，南通市崇川区市场监督管理局港开分局召开“守护舌尖安全行动”培训会。港开分局组织南通龙信广场28家新开业商户参加培训，并布置反食品浪费专项工作。

会议上，执法人员向商户讲解了食品经营监管依据、食品安全监管要点(经营环节)和食品安全“两个责任”的落实，并且着重布置了反食品浪费专项工作。会议提醒商户要切实做到厉行节约、反对浪费，主动引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。28家商户现场签订了《食品安全主体责任状》及《反食品浪费承诺书》。

3月24日，执法人员随机对参会商户进行食品安全及反食品浪费突击检查。检查中，执法人员重点检查商户在门店有无张贴反对食品浪费宣传用语，通过询问消费者和观察餐后的“光盘”，得知商户已主动提醒消费者按需按量点餐。对于检查中发现个别商户未进行防止食品浪费提示提醒，执法人员已当场责令改正并给予警告的行政处罚。检查过程中未发现食品安全问题和严重浪费食品现象。

通过此次培训、检查相结合，港开分局在辖区营造出重视食品安全问题和反食品浪费的氛围。下一步，港开分局将进一步加大宣传力度，结合包保工作部署，强化属地管理责任，不断提高全过程监管能力和食品安全工作水平，保障人民群众舌尖上的食品安全，防止食品浪费。