食品安全导刊南京讯(通讯员 沈倩 丁慧岚)为全面落实关于组织开展制止餐饮浪费专项行动要求，南京市雨花台区积极部署，多措并举开展制止餐饮浪费专项行动，通过依法监管和宣传引导相结合，采取有力措施，坚决遏制餐饮浪费势头。

制定方案，全面排查

制定印发《南京市雨花台区市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》，成立以局党委书记、局长为组长，党委委员、副局长为副组长，相关责任科室，各分局负责人为成员的专项行动领导小组，统筹领导推进专项行动。

督促平台落实主体责任

指导外卖平台美团上线了制止餐饮浪费宣传页。督促指导属地网络餐饮企业，各个门店外卖店铺上线制止餐饮浪费宣传页，督促平台发挥示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。

加强餐饮环节监管

将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，以经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的大中型餐饮服务单位为重点检查对象，指导餐饮服务经营者积极推行“小份菜”“半份菜”。同时，工作人员在检查过程中，积极向消费者和食品从业者宣传普及反食品浪费相关法律法规，倡导消费者按需点餐、剩菜打包、推行绿色健康的生活方式。截至目前已检查 120家餐饮单位，针对检查中发现个别经营者存在的未主动提示消费者适量点餐，未主动提供打包服务、未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等问题已要求经营单位限期整改。

强化宣传引导

通过开展广场活动、播放公益广告、短视频、张贴宣传画、发放宣传折页等群众喜闻乐见的方式，树立节约光荣、浪费可耻的理念。截至目前开展广场宣传2场，发放宣传折页2000份，辖区共有5万余人观看了宣传视频，营造了良好的舆论氛围，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。