食品安全导刊扬州讯(通讯员 徐新叶)为推进落实食品安全“两个责任”机制工作走深走实，为市级包保领导开展包保工作打好基础，3月17日，仪征市市场监管局开发区分局对辖区内A级包保主体扬州恒庆丰后勤管理服务有限公司开展了专项检查。

检查过程中，执法人员详细了解该企业食品安全管理制度建立、“日管控、周排查、月调度”等制度落实以及食品安全总监、食品安全员履职情况。执法人员重点检查食品原料采购验收、餐饮加工制作、食材贮存、食品留样、环境卫生、餐饮具清洗消毒等关键环节是否符合要求。同时，执法人员督促企业落实食品安全主体责任，执行好食品安全各项管理制度。对台账登记不规范、操作间存在杂物等问题，执法人员要求企业立即整改，并限期提交整改报告。