新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省延津县篇

食品安全主体责 制止浪费一同开

一一延津县市场监督管理局落实食品安全主体责任 制止餐饮浪费专项行动推进会

本刊记者 柴占阳 通讯员 张 彪

深入贯彻落实国家市场监督管理总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》文件精神，进一步推动食品安全主体责任落实，2023年3月10日，河南省延津县市场监督管理局组织召开全县流通、餐饮经营单位落实食品安全主体责任培训会。

延津县市场监督管理局党组书记、局长范文涛，党组成员副局长刘瑞山、食监所所长刘中强，以及全县学校食堂、大中型社会餐饮等餐饮服务企业食品安全总监和食品安全员代表150余人参加培训。

贯彻落实《河南省餐饮服务企业落实食品安全主体责任监督管理办法》(以下简称《餐饮办法》)和《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法》(以下简称《销售办法》)，从而推动企业落实食品安全主体责任，全面提升食品安全风险防控能力，针对相关企业做好制度保障、过程风险控制、食品安全事故处置、自查机制建立与落实、培训考核与保障以及监督管理等内容，并就落实好“两个办法”提出具体要求。

延津县市场监督管理局食品经营股股长马宏伟宣读《销售办法》全文，并解读食品销售环节食品安全“日管控周排查月调度”具体内容;副股长杨坤宣读学习《餐饮办法》，并解读食品餐饮环节日管控周排查月调度具体内容。

延津县市场监督管理局党组成员、副局长刘瑞山宣读《关于印发制止餐饮浪费专项行动实施方案的通知》。优秀企业、单位就落实食品安全 “两个责任”进行典型发言，并领取食品安全总监颁发任命 书。

通过此次培训，参会人员表示将严格执行食品安全日管控、周排查、月调度等制度，做实做细食品安全工作，增强落实食品安全主体责任，坚决反对并制止餐饮浪费，为巩固食品安全县创建成果贡献力量!