去年以来，莒南县扎实履行食品安全工作责任制，围绕群众关心、社会关注的重点问题，强化“从农田到餐桌”全过程监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，守牢食品安全底线。去年，该县顺利通过省级食品安全先进县年度检查。

一是落实责任严抓。按照压实食品安全“两个责任”要求，推行食品安全包保责任制度，县、乡、村三级均制定党政领导干部食品安全包保责任清单，食品安全属地管理责任有效落实;严格履行监管职责，通过责任承诺、警示约谈、教育培训、违法曝光等措施，督促企业主体责任进一步落实，组织约谈、培训28场次，曝光“黑榜”单位92家。

二是加强风险严控。积极推进食品生产经营单位风险分级评定，5888家食品流通经营单位、3100家餐饮服务单位、3个集中交易市场完成风险评级;深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，检查食品生产经营企业8500余户次，排查处置风险隐患212条;加大食品安全抽检监测力度，完成食品监督抽检3940批次，合格率97.64%，食品快检6.1万批次，及时公布食品安全信息，化解防范食品安全隐患。

三是推进过程严管。在食品生产企业推行“亮标承诺、对标生产、核标出厂”行动，50家重点品种企业全部亮出标准清单;积极推进“山东食链”应用，健全食品安全追溯体系，“山东食链”上链率达到100%;以“一老一小”为重点，全面推行“4D+”和“互联网+明厨亮灶”，覆盖全县156家学校、10家养老机构和19家医疗机构食堂，打造2条“互联网+明厨亮灶”美食街区，莒南县《“智慧监管”赋能食药安全无盲区》案例被评为省级智慧城市扩面打榜优秀案例，莒南县局在全省餐饮服务食品安全工作现场会上做了典型发言。

四是坚持违法严惩。对食品安全违法行为保持“零容忍”的高压态势，突出重点区域、重点环节、重点品种，组织开展网络虚假宣传和违法广告“净网”、农村假冒伪劣食品、学校餐饮和校外托幼机构食品安全、网络订餐等重点领域专项整治18次，立案查处食品安全违法案件392起，罚款263.32万元，严厉打击了各类食品安全违法行为。