新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇

学校食堂在评价 食品安全用心抓

一一许昌市魏都区人民政府食安办 许昌市市场监督管理局
魏都区分局对辖区学校(幼儿园)食堂开展食品安全评价工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 蒋跃莉

开展学校食堂食品安全评价工作，是贯彻河南省人民政府关于实施食品安全放心工程建设决策部署的具体行动。为切实加强学校(幼儿园)食堂食品安全，有效防控学校食品安全隐患，保障广大在校师生、幼儿的身体健康和生命安全，近日，河南省许昌市魏都区人民政府食安办、许昌市市场监督管理局魏都区分局联合对辖区学校(幼儿园)食堂开展食品安全评价工作。

检查人员重点检查了学校食堂食品安全管理制度落实、食品安全专职管理员配备、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备、餐厨废弃物管理等方面是否符合规定要求。

同时，按照餐饮服务食品安全量化分级管理和学校食堂明厨亮灶要求，督促学校做好量化等级提升和明厨亮灶工作。

针对检查中发现的问题，检查人员逐一提出限期整改要求，建立问题台账，并开展回访，确保整改落到实处。同时，检查人员要求各学校要严格落实河南省人民政府食品安全办组织省市场监督管理局、教育厅、卫生健康委员会联合制定的《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》，中小学校、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和整改集中用餐过程中存在的问题，确保在校师生“舌尖上的安全”!