山东省全面部署制止餐饮浪费专项行动

　　

　　本刊记者 朱有刚

　　

　　近日，山东省市场监督管理局召开全省系统制止餐饮浪费专项行动动员部署会议，深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，全面落实总局部署要求，对全省制止餐饮浪费专项行动作出具体安排。山东省市场监管局党组书记、局长吴承丙出席会议并讲话。

　　

　　党中央高度重视反食品浪费工作，习近平总书记多次强调要制止餐饮浪费行为，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。总局在全国部署开展制止餐饮浪费专项行动是落实中央决策部署的具体行动和有力举措。山东是食品生产、流通大省，也是人口大省、食品消费大省，开展制止餐饮浪费专项行动意义重大。各地务必高度重视，切实增强责任感和紧迫感，以高昂的奋斗热情、过硬的责任担当、务实的工作举措，坚决打赢这场制止餐饮浪费攻坚战。

　　

　　会议要求，各地要迅速安排部署，结合地方实际，启动实施制止餐饮浪费专项行动。要突出工作重点，全力抓好督促平台落实主体责任、持续加强餐饮环节监管、不断加大执法力度、完善标准规范、全面强化宣传引导等5项重点任务。要按照阶段要求抓好组织实施，3月底前全面梳理问题线索，4月底前组织力量整改和查处，5月底前做好总结评估。

　　

　　山东省局将第一时间制定具体实施方案，成立以主要负责同志为组长的领导小组，并将工作推进情况纳入食品安全年度考核和示范城市创建评审细则。各地要参照成立领导小组，组建工作专班，按照时间要求，加大推进力度，通过解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，力求取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

　　

　　山东还对近期食品安全工作作出安排，要求各地持续深化“守查保”专项行动，围绕重点区域、聚焦重点业态、排查重点品种，对发现的问题苗头要深挖彻查，大力整治，坚决杜绝点上的问题转化为面上的风险。要全面启动应急值守机制，加强日常监测，畅通投诉举报渠道，切实提升投诉的响应率、解决率和满意率。要积极开展正面宣传，以正能量澎湃大流量，营造全社会关心、支持、参与市场监管工作的浓厚氛围。