食品安全导刊扬州讯(通讯员 居温馨)为构建“两会”期间安全放心的食品消费环境，确保辖区社会稳定。近日，扬州市宝应县氾水镇压实属地管理责任，切实将“两个责任”落实落细，加强巡查力度，履行监管职责，积极维护好辖区内居民们“舌尖上的安全”。

氾水镇食安专干组织村、社区食品安全协管员进入食品经营单位，开展食品安全风险隐患排查整治行动，做到保障工作监督检查到位，指导服务到位，有效防范各类食品安全风险，全力做好食品安全保障工作。

工作人员对各食品经营单位进行全面细致地检查，查看后厨环境是否整洁卫生，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了监督检查，现场对餐饮服务和食品安全相关知识进行了培训。检查重点围绕食品安全主体责任是否落实，日管控、周排查、月调度工作机制形成是否常态化进行检查。工作人员检查了重点场所农贸市场，查看市场开办者食品安全制度是否健全，是否定期开展培训，检查场内经营的肉制品检验检疫票据是否齐全，熟食制品是否存在非法添加，农产品进货是否查验等。

此次食品安全整治工作，强化了辖区食品经营单位落实食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，加大了食品安全知识的宣传和普及，进一步提升了广大居民的食品安全防范意识，保障食品安全良好状态。