食品安全导刊扬州讯(通讯员 袁野)2月16日，仪征市市场监管局组织召开“杜绝食品浪费”集中承诺活动，全市86家大型餐饮、食品销售单位负责人参加会议。

会议从立法背景、立法过程以及法条内容三个方面对《中华人民共和国反食品浪费法》进行了讲解。会议指出各食品经营单位要加强法规学习和从业人员培训，积极落实企业主体责任，配强配齐食品安全管理人员。会议要求各食品经营单位积极响应全市文明创建工作目标要求，落实企业主体责任，积极引导消费者按需点餐，理性消费，共同营造节约、理性的食品消费氛围。会上，86家食品经营单位负责人集中签订反对餐饮浪费承诺书。

此次培训，有效提升了食品经营单位“反对浪费 崇尚节约”意识。下一步，仪征市市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续加大反食品浪费宣传和监督检查力度，为文明城市创建保驾护航。