食品安全导刊扬州讯(通讯员 徐新叶)为督促食品经营企业落实食品安全主体责任，2月13日，仪征市市场监管局开发区分局召开专题培训会议，辖区内二十余家相关食品企业的负责人参与此次培训会。

会议上，各企业深入学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，监管人员要求企业按照标准，严格执行从业人员健康管理、食品安全自查、食品进货查验记录等制度，同时要明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，切实防范食品安全隐患。

监管人员详细解读《江苏食品经营主体责任操作说明》，指导参会企业使用“江苏食品经营”微信小程序进行企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等“三类人”的绑定。同时督促企业结合实际，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度，及时落实“三本账”(每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要)的信息录入和管理，做到“应录尽录”。指导过程中还进行现场答疑，确保参会人员弄懂弄通填报流程。

在摸清底数的基础上，开发区分局分局将充分利用“江苏省食品经营安全智慧监管系统”，及时掌握辖区内企业食品安全主体责任落实情况，并且通过“食品企业工作群”及时督促食品经营企业使用微信小程序进行信息填报，切实提高企业工作效率。

下一步，开发区分局将企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为监督检查的重要内容，进一步强化食品单位安全规范化管理，守护人民群众“舌尖上的安全”。