春节将至，为进一步保障群众“舌尖上的安全”，切实压实食品安全“两个责任”，营造平安祥和的节日气氛，近日，牟平区市场监管局执法人员深入农(集)贸市场、商超便利店、餐饮服务单位开展“守底线 食安护佳节”食品安全专项检查。 此次检查突出春节期间食品消费特点，以食用植物油、肉类及其产品、蔬菜、水果、乳制品等节日消费量较大的食品以及糕点、炒货及坚果制品等风险较高的食品为重点检查品种，以农贸市场、农村大集、大中型商超(含连锁超市)、肉类批发商、冷库、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、单位食堂、入网餐饮服务提供者等为重点检查场所。 食品流通环节主要查看进货查验义务落实情况，重点查处销售添加非食用物质、超过保质期、来源不明以及“三无”食品等违法行为。加强肉类供货商摸底排查，重点检查是否建立进货查验和销售记录，销售的肉类及其产品有无检验检疫合格证明文件。特殊食品经营单位是否履行进货查验义务，设置专区(专柜)销售和专门消费提示牌等内容。餐饮服务环节重点检查许可资质、环境卫生、进货查验和索证索票、原料贮存以及加工制作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒和食品添加剂管理使用等相关情况。入网餐饮服务提供者还要检查许可资质公示、线上线下供应食品同质同标、配送要求落实等情况。