食品安全导刊扬州讯(通讯员 潘秋奇)为推动经济复苏、食品消费回暖，进一步加强食品安全监管，保障人民群众的消费安全，近日，仪征市市场监管局积极行动，有序指导食品经营单位复工复产。

优化准入服务

推进仅销售预包装食品和小餐饮的许可改备案，将仅销售预包装食品和小餐饮的备案纳入“一件事”改革，在办理市场主体登记注册时，同步办理备案。仪征市市场监管局节后为23家单位食品经营许可证的办理开辟绿色通道，缩短当事人许可办理时限，助力经济复苏。

加强上门指导

对复工复产的大型商场超市、重点餐饮单位等进行上门指导检查，重点对索证索票制度的落实情况，食品的加工制作过程等进行规范指导，督促做好从业人员的健康管理、场所和设施设备的清洁维护、餐饮具的清洗消毒、食品原料的贮存等。截至目前，仪征市市场监管局共计指导检查食品经营单位37家。

强化风险排查

对已复工和准备复工食品经营单位开展隐患排查，重点排查食品原料是否存在过期、腐败变质等情况。督促食品经营单位严把食品原料采购关，落实进货查验等制度，确保来源可追溯。