守护年味，蒙阴街道监管所开展“年夜饭”专项检查
守护年味，蒙阴街道监管所开展“年夜饭”专项检查
张明伟 本刊记者 陈德龙
春节将至，各大酒店、餐馆的“年夜饭”预订随之火热，为了让全县人民群众度过一个祥和的除夕夜，根据县局统一部署，近日，蒙阴街道市场监管所结合“食安护佳节”活动开展节前餐饮单位食品安全专项检查，重点查看部分餐饮单位年夜饭筹备情况。
执法人员重点针对辖区内承接“年夜饭”的中大型餐饮单位，细致检查了餐饮单位主体证照、健康证明、厨房环境卫生、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品原料来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用、管理是否得当；食品成品、半成品以及原辅料是否符合食品安全标准等。同时，执法人员在检查中提醒餐饮服务提供者自觉履行食品安全主体责任，诚信规范经营，严防群体性食品安全事件发生。
春节期间，蒙阴街道市场监管所将继续加强餐饮服务安全监管，持续开展对餐饮单位的执法检查。同时提醒消费者春节在外就餐要选择证照齐全、内外干净整洁的餐饮单位就餐。如遇食品安全、消费维权等问题，可拨打12345市民服务热线进行投诉举报。
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