《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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春节我在岗 | 常州市天宁区开展“安心”年夜饭保障行动

2023-01-31 14:38:13 来源: 食安中国网

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食品安全导刊常州讯(通讯员 杨晔)年夜饭情系千家万户,为了让老百姓吃好一年中最重要的一顿团圆饭,常州市天宁区市场监管局连续第七年在大年夜晚开展“安心”年夜饭保障行动,守护群众舌尖上的年味。

除夕下午,天宁区市场监督管理局出动执法人员30人次,对7家承办年夜饭的大型餐饮单位开展年夜饭专项保障。本次检查以供餐单位人员的健康管理、原料采购、冷菜海鲜加工制作、餐用具清洗消毒、以及环境卫生等为检查重点,对加工制作过程的关键节点进行了风险排查。

执法人员指导供餐单位落实食品安全主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,督促企业负责人、食品安全总监和食品安全管理员切实担负起岗位职责,将主体责任要求细化落实到年夜饭加工制作的全过程,坚决守住年夜饭食品安全底线。

执法人员现场还对餐饮单位采购的肉类、水产品、蔬菜类等重点品种中的非法添加物质、生物毒素、农药及兽药残留以及餐饮具表面洁净度等指标进行快速检测,现场快检结果全部合格。

在检查过程中,执法人员向广大市民发放春节用餐温馨提示,提醒市民外出就餐时要注意辨别食物口感是否变质,如发现异常要及时向饭店提出更换;订购预制菜的市民朋友,烹煮加工时务必做到烧熟煮透。

春节期间,天宁区市场监管局还根据前期摸排的订餐情况,对农村家宴、餐饮饭店等供餐主体持续开展食品安全检查,保障广大市民春节假期的用餐安全。依法严厉打击生产、销售不符合食品安全标准的违法违规行为,畅通12315投诉举报通道,及时处置消费者诉求,并倡导消费者践行光盘行动,让人民群众过上安心放心暖心的幸福年。

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[责任编辑:吴森林]

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