山东省临沂市蒙阴县市场监管局开展

　　

　　“食安护佳节”食品安全专项检查行动

　　

　　姚红刚 张明伟 本刊记者 陈德龙

　　

　　春节临近，为增强食品安全监管的针对性和有效性，全面排查食品安全隐患，切实提高食品安全水平，保障广大人民群众过一个安全、祥和的节日。山东省临沂市蒙阴县市场监管局在全县范围内组织开展“食安护佳节”食品安全专项检查行动。

　　

　　一是落实主体责任。突出商场、超市、农贸市场、农村大集、饭店等食品经营重点场所，严格把控食品源头安全，要求经营业户严把进货流程，仔细审核销售产品及食品的生产日期、包装标识、产品质量和产品储存是否达标，以防过期、变质和劣质食品流入市场。

　　

　　二是严格食品安全监管执法。以节日消费量较大的米、面、油、酒类、肉制品、淀粉制品和各类餐饮食品等为重点品种，全面检查经营业户证照是否齐全，审核经营业户进货渠道。严厉打击生产经营假冒伪劣、“两超一非”、“三无”、超过保质期食品、以及销售来源不明生鲜肉、食用油等违法违规行为，对违法生产经营者依法从严从快处罚，对发现的不合格产品立即依法采取下架、召回、查封扣押措施，确保食品质量安全。

　　

　　三是强化餐饮安全治理。加强餐饮服务监管，对各酒店、宾馆、食堂及小餐饮店进行集中治理，重点检查食材来源、加工过程、及场所卫生情况，督促经营单位规范经营行为，及时整改安全隐患，严防发生食品安全问题。

　　

　　四是组织专项抽检。聚焦商场超市、农贸市场、大型食品批发商、餐饮单位等食品经营单位，组织食品安全专项抽检，及时公示抽检结果，并按照“四个最严”要求依法依规对抽检不合格食品严肃查处。已完成抽检100批次，检出不合格食品6批次。

　　

　　目前，此次集中检查活动共出动执法人员300余人次、执法车辆100余台次，检查各类经营主体600余家。下一步，我局将进一步加强监督检查力度，严厉打击各种违法行为，全力维护节日食品市场安全。