守护 “舌尖上的年味” 常州市钟楼区开展春节前食品安全检查
食品安全导刊常州讯(通讯员 黄敏慧 巢牡香)春节临近,为全面加强食品安全监管,牢牢守住食品安全底线,常州市钟楼区市场监督管理局对辖区食品生产企业、大型餐饮服务单位、商超、农贸市场等食品生产、经营主体开展春节前食品安全检查。
监管人员结合节日消费特点,将肉制品、水产品、进口冷链食品、水果蔬菜等作为重点检查品种,检查食品经营主体履行进货查验和索证索票义务、餐饮单位餐饮具消毒保洁、后厨环境卫生状况等情况;对生产企业、食品小作坊等生产主体,重点规范了原辅料进货查验、过程控制、出厂检验等环节。现场检查过程中,监管人员督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任,认真开展自查自纠,切实做好节日期间食品安全工作。截至目前,钟楼区市场监管局已检查各类食品生产企业15家、食品小作坊19家,食品经营单位83家,餐饮服务单位127家,农贸市场10家。
下一步,常州市钟楼区市场监督管理局将持续履行市场监管职责,加大食品安全检查力度,加强节日期间值班值守,全力守护广大群众“舌尖上的安全”。
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[责任编辑:吴森林]
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