食品安全导刊扬州讯（通讯员 张雨琪）春节将至，年味渐浓。为切实防范化解节日期间食品安全风险，保障节日消费高峰期食品安全，推动食品安全“两个责任”落地落实，高邮市市场监管局西城分局近日组织开展了春节食品安全专项检查。此次检查同时配合高邮镇镇村两级包保干部深入食品生产经营单位开展督导工作，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，全面筑牢食品安全防线。

提前统筹谋划，确保覆盖广度

此次专项检查聚焦大中型餐饮企业、农贸市场、商场超市和白酒小作坊等重点场所，强化节日热销食品和消费热点场所的监督检查。高邮市市场监管局制定春节专项抽检计划，开展普通食品抽检16批次、农产品5批次，主要涉及食用油、调味品、酒类、速冻食品、乳制品、巧克力、鱼类、蔬菜、水果等群众关注度高、消费量大、安全风险高的节日热销食品。

配合开展督导，落实“两个责任”

西城分局联合镇食安办，积极配合镇、村两级包保干部深入C级和D级食品生产经营主体，按照督导任务清单，通过听介绍、查现场、对证照、核资料等方式，从是否完善安全管理体系、是否抓好常态化安全管理、是否强化应急处置、是否深入开展食品安全宣传培训4个方面开展实地督导。对较大生产经营单位重点关注“三类人”、“三件事”、“三本账”落实情况，现场查看食品安全风险防控动态管理机制、“日管控、周排查、月调度”检查记录和《食品安全责任公示牌》张贴公示情况，确保食品安全主体责任制落实到位。

找准风险隐患，落实闭环整改

此次专项检查，重点检查食品生产经营单位加工环节关键控制点、从业人员健康管理、进货查验、食材溯源以及是否存在经营三无食品、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。同时结合包保督导中排查发现的生产厂区存放个人物品、食品原辅材料未离墙离地存放、未实行进货查验等42个风险隐患，现场均已提出整改和处理要求，并适时进行“回头看”，实行“销账管理”，落实闭环整改。

截至目前，西城分局联合镇食安办共出动执法人员和包保干部150人次，检查和督导食品生产经营单位46户，餐饮服务提供单位24户，农贸市场5家，完成 21批次春节专项抽检任务。