食品安全导刊南通讯(通讯员 张蕾蕾)春节临近，为切实保障广大人民群众饮食安全和身体健康，严防发生系统性、区域性食品安全风险，南通市通州区市场监管局多措并举，做好春节期间食品安全各项工作。

严格管控食品生产过程风险。通州区市场监管局强化食品生产加工领域的监督检查工作，节前对肉制品、豆制品、糕点、白酒等高风险生产加工企业和小作坊开展一次全面检查，重点对原料采购验收、索证索票、生产加工过程控制、产品出厂检验等关键控制环节进行检查。截至目前，共检查食品生产企业、小作坊39家次，严格落实整改闭环措施，确保生产源头不出问题。

严格排查食品流通领域隐患。针对春节期间食品消费特点，以糕点、炒货、糖果、酒水饮料等节日特色食品为重点品种，以大型商超、农贸(批)市场等为重点场所，通州区市场监管局加大监管频次，加强抽检力度，拓宽检测覆盖面，重点检查食品进货查验、索证索票、产品质量、不合格食品处置等方面食品安全主体责任落实情况，规范经营者经营行为，杜绝不合格食品流入市场。截至目前，累计检查商超、农贸(批)市场等主体132家次，检查发现的问题均已督促整改。

严格控制餐饮聚集性活动。加强对承办“年夜饭”等聚集性宴会的餐饮单位的检查，以食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理、应急处置预案建设等情况为重点内容，加强监督检查，及时消除各类食品安全隐患，同时提倡外卖食品无接触配送并使用“食安封签”。