食品安全导刊南京讯(通讯员 胡卓鸣)为全面贯彻落实国家市场监管总局关于“两个责任”工作部署，切实担负推进包保工作的责任，全力完成食品生产经营企业全量数据和责任清单的报送工作，南京市鼓楼区“两个责任”工作专班迅速研究报送要求，结合前期数据填报工作方法和经验，归纳形成“三二一”填报法，针对性的推进全量数据填报工作。

“三二一”数据填报法是指“三个必须”(各级包保干部与包保主体必须一一对应，包保干部编号、包保主体统一社会信用代码、企业许可获证编号、行政区划代码必须前后关联一致，包保主体所在地行政区划必须细化到社区);“二个专人”(专人负责协调数据收集、报送、校验、修改工作，专人负责对技术规则检查出的错误问题梳理转换成简单易懂的书面语，指导各级专班实现快速修改);“一个目标”(限定数据修改回流时间，必须在指定的时间提交完成数据修改报送，以覆盖的方式完成此次全量数据报送)。

南京市鼓楼区在1月7日完成全量数据初步报送，1月9日完成第一轮数据修改。截至目前，鼓楼区共报送食品生产经营企业10837家(A级2家、B级18家、C级760家、D级10057家)，包保干部152人(B级3人、C级29人、D级120人)。“三二一”数据填报法的推广，有效提高了鼓楼区各级专班报送效率。