山东省淄博市举行食品安全事故应急演练

　　

　　本刊记者 朱有刚

　　

　　为进一步提升应对突发食品安全事故的处置能力，近日，山东省淄博市2022年食品安全事故应急演练在临淄区举行。 本次食品安全事故应急演练采用观看模拟视频和桌面推演相结合的方式，模拟一起学生在学校食堂就餐后，出现恶心、腹痛、腹泻等症状，疑似发生群体性食物中毒事件，启动Ⅳ级响应程序并随着事件升级为Ⅲ级响应的过程。演练过程对事件报告、分级响应、事故调查、危害控制、舆情应对、后期处置等阶段进行了全面模拟，展现了突发事件应急处置的全环节、全过程，锻炼了食品安全应急处置队伍。

　　

　　现场会要求，要坚决守住不发生区域性、系统性风险的底线，按照食品安全“党政同责”和“四个最严”的要求，严格落实属地责任、主体责任、监管责任，切实提高食品安全监管能力和水平。要牢固树立全程防范、全员应急的工作理念，着力加强应急管理体制、机制建设，完善应急预案体系，提升监测预警、快速反应、舆情应对、统筹协调四项能力，确保一旦发生突发事件，能够快速、有效处置，将损失和影响降到最低。要经常性开展食品安全事故应急演练，通过演练检验和强化食品安全事故应急准备、组织、协调和应急响应能力，进一步完善应急预案，切实提升突发事件应对能力。