守人间烟火气，护舌尖上安全---济宁市局领导检查元旦期间食品安全工作

　　

　　宋峥 周倩 本刊记者 陈德龙

　　

　　为营造安全有序的元旦节日氛围，维护公平竞争的市场环境和安全放心的消费环境，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。1月2日，市市场监管局党组成员、副局长朱爱清带队赴济宁市新红星农贸市场和济宁爱客多红东店检查元旦期间食品安全工作。

　　

　　在新红星农贸市场，检查组检查了市场开办单位公平秤设置、消费者投诉管理制度落实情况，随机抽查市场内经营户主体资质、食品状况，重点检查鲜肉类索证索票是否齐全、熟食类生产加工过程是否安全卫生等情况。在爱客多超市，检查组重点检查食品安全主体责任落实情况，现场检查了食品安全员“日管控、周排查”台账，全面检查超市索证索票、进货查验、台账记录等食品安全管理制度落实情况。

　　

　　检查组要求，各级市场监管部门要充分发挥末端发力终端见效工作机制作用，压紧压实食品安全属地管理责任、企业主体责任，充分聚焦元旦、春节节日假期这个重要时间段，落实食安护佳节专项行动要求，切实防风险、消隐患、守民生。一是突出重点领域，瞄准监管靶向。深入大型超市、餐饮聚集区（城市综合体）、农批（农贸）市场、旅游景区、车站码头、高速公路服务区，扎实开展食品安全隐患大排查、大检查，严厉查处侵害损害消费者合法权益行为。二是聚焦重点品种，消除安全隐患。以食用植物油、生鲜肉、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、糕点、元宵、调味品、蛋白质粉（保健食品）等节日消费量较大的食品为重点，检查相关食品进货渠道、索证索票、质量检验、标注标识、贮存条件、购销记录，确保购进的食品来源合法可溯，质量可靠。三是紧盯重点环节，做好风险防范。生产环节持续强化对食用油、油脂及其制品企业和小作坊的监督检查；流通环节严守食用农产品进入市场的源头关、抓牢销售的主渠道，加强肉类批发商管理，2023年2月底前建立县域肉类批发商台账，并开展常态化监督检查；餐饮环节持续强化网络订餐监管，对本地网络订餐量和差评量两类“前十名”的餐饮单位集中开展检查，督促网络订餐经营者使用外卖封签，倡导无接触配送。

　　

　　截至目前，全市共检查食品生产经营单位1460户次，查处违法行为12起；检查餐饮服务单位728户次，查处违法行为6起；检查旅游景区、商场、超市、集贸市场732个次，查处违法行为6起。