食品安全导刊徐州讯(通讯员 徐仕评 本刊记者 崔爱霞)为保障节日期间市场秩序良好和市民用餐安全，防范食品安全风险隐患，徐州市市场监管局食品总监马新科带队元旦假期对云龙湖万豪酒店、苏杭春晓、云龙区万达广场、金街、鼓楼区1818美食广场等大中型餐饮店、餐饮集聚区开展节日食品安全专项检查。

此次检查以消费集中区域为重点，主要查验餐饮单位食材索证索票、加工操作流程、成品及半成品盛放、贮存及日管控、周排查、月调度等情况。检查结果显示各餐饮单位能严把进货关、质量关、安全关，主体责任落实较好。个别单位存在操作间物品摆放不规范等现象己现场督促整改，检查组并责成属地分局从即日起开展专项检查，彻底排查食品安全隐患。

马新科要求，各县市区局在加强节日期间食品安全检查的同时，要提醒餐饮服务单位做好从业人员健康管理，搞好个人防保，尽量不举办大规模家庭聚集性活动，确保广大人民群众过一个安全、祥和的节日!