食品安全导刊扬州讯(通讯员 相咸平)12月12日，扬州市江都区区长朱定金走进区级机关幼儿园、区少年宫幼儿园督导食品安全工作，要求学校压实责任，守护好师生“舌尖上的安全”。

督导过程中，朱定金按照责任清单内容，从完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等方面一一对照检查。他深入学校后厨，现场查看厨房环境卫生状况，详细询问每日就餐人数、菜品价格、从业人员健康状况以及食品安全管控措施等情况。

朱定金指出，食品加工制作是确保食品安全的关键环节，园方要落实主体责任，制定完善食堂管理制度和细则，严格落实食品采购、贮存、加工等制度要求，建好用好食品安全监管体系，加强食品加工全链条各环节管理，安排专人加强食品安全监管，做好检查记录，确保学生吃得安全、吃得卫生、吃得健康。

为建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任落地落实，江都区食安委成立了食品安全属地责任领导小组，制定包保实施方案，由9名区领导干部包保B级主体30户、74名乡镇干部包保C级主体398户、580名村级干部包保D级6731户，实现全区食品生产经营主体全覆盖。

接下来，包保干部将在12月底前对包保的食品生产经营企业进行一次督导，全面落实属地管理责任，压实企业主体责任。