商水县市场监管局开展反餐饮浪费专项整治行动

　　

　　李艳修 本刊记者 孙明

　　

　　为防止餐饮浪费，倡导健康、文明、简约适度、绿色低碳的生活方式，弘扬中华民族传统美德，商水县市场监管局充分认识到反餐饮浪费的重要意义，贯彻落实省局《反食品浪费专项整治通知》精神，开展反餐饮浪费专项整治行动。

　　

　　11月16日以来，商水县市场监管局深入分析本地餐饮浪费现状，结合本地疫情防控形势，采取行之有效的措施开展整治行动，明确重点对象，突出问题，有针对性地制定工作方案，严格按照方案抓好工作落实，加强对餐饮行业的管理， 重点整治中心城区、乡镇集市、人口密集居住地及旅游景区，经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务经营，指导餐饮服务经营者认真学习《中华人民共和国反食品浪费法》，开展自查自纠，合理解决矛盾，对正常营业的餐饮服务经营者，严格按照时间节点完成自查自纠和专项监督执法；对因疫情等原因暂时停止经营的，建立台账，督促指导其在恢复经营活动时优先完成自查自纠，并在其恢复经营活动后及时开展专项监督执法，加强从业人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理，主动提示提醒消费者进行防止食品浪费，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，提供婚宴服务的，摒弃传统的“套餐方案”，与消费者提前沟通，量身定制饭菜，从菜品到菜量都尽量精准；提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，引导公众形成科学的饮食习惯，减少不健康饮食引起的疾病风险。

　　

　　此次专项整治行动，从11月9日至12月26日，旨在树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，保障国家粮食安全，践行社会主义核心价值观，促进经济社会可持续发展。截至目前，共检查餐饮业1800家，下达整治通知书16份，发放《反食品浪费法》宣传册3000余份。