山东省临沂市蒙阴市场监管局对学校食堂大宗食品

　　

　　供应商开展专项检查

　　

　　张国栋 张明伟 本刊记者 陈德龙

　　

　　为加强对学校食堂大宗食品供应商的监管，督促学校食堂大宗商品供应商严格落实食品安全主体第一责任，保障师生饮食安全。近日，山东省临沂市蒙阴县市场管理局局长于洋、党组成员姚红刚、街道市场监管所所长侯贞义等相关人员对全县学校食堂大宗食品供应商开展了专项检查。

　　

　　此次专项检查主要对米、面、油、肉、蔬菜等重点品种进行了检查，重点查看肉类来源是否符合要求、是否新鲜、是否具有动物检验检疫合格证明，票据留存是否齐全，米、面、油、蔬菜等食品的进出货登记、标签标识、存储环境、食品快检等情况是否符合要求，同时督促学校食堂大宗食品定点采购供应商要严格落实《食品安全法》的规定，完善大宗食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，严把原料采购关。 

　　

　　下一步，市场监督管理局将持续对食堂大宗食品定点采购供应商开展专项检查，对存在严重食品安全问题隐患的单位给予严厉处罚并公开曝光，依法追究其法律责任，确保广大师生“舌尖上的安全”。