山东省栖霞市委书记包华督导食品安全工作

　　

　　管清敏 本刊记者 朱有刚 

　　

　　11月16日上午，山东省栖霞市委书记包华先后到家家悦超市大成门店、杨础中心小学食堂、德丰食品、烟台昊瑜餐饮实地督导食品安全工作。栖霞市委常委、办公室主任张海涛及有关镇街、部门主要负责人参加活动。

　　

　　在家家悦超市大成门店，包华认真检查亮码测温、信息登记等疫情防控措施落实情况，查看厨房卫生环境、食品加工操作、食材留样检测等情况，并走访了肉类、农产品、冷冻食品等摊位，详细了解进货渠道、卫生措施、质量安全检测等情况，他指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，要进一步提高思想认识，压紧压实部门监管责任和企业主体责任，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”；要强化全程管控和源头治理，始终保持食品安全治理的高压态势，织密织牢全市食品安全保障网，及时全面消除各类食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法犯罪行为，不断提高全市食品安全治理能力和保障水平；要加强市场保供稳价各项工作，切实做好居民生活必需品储备，保障米面粮油、蔬菜肉类等物资供应充足、质量安全、价格平稳。

　　

　　在杨础中心小学食堂，包华详细查看饭菜价格、原料进货台账、食品加工、卫生环境维护等情况，他强调，学校食品安全是家长关心、群众关注的大事，也是食品安全监管工作的重中之重，要以对学生对家长对社会对未来高度负责的态度，抓紧抓实抓细学校食品安全各项工作；要进一步压实学校主体责任，严格落实食品安全管理等制度，严格控制食品加工制作、餐具清洗消毒等流程，加强对米、面、食用油、肉类的追根溯源，确保食材来源安全可靠，坚决消除校园食品安全隐患，确保广大师生营养用餐、安全用餐和卫生用餐。要统筹抓好校园疫情防控、冬季保暖、校舍安全、消防安全、校车安全，加强日常检查和应急演练，关注学生身心健康，努力营造安全、舒适的学习环境，让学生安心、家长放心。

　　

　　在德丰食品、烟台昊瑜餐饮，包华走进企业生产车间，认真查看、详细了解产品生产工艺、日常经营等情况，他指出，食品安全是企业生存和发展的生命线，要严格履行主体责任，严把原材料进口检验和生产制作等各环节关口，自觉落实好食品安全各项工作要求，努力做良心企业、供放心食品。要加强各类安全隐患排查,切实筑牢安全生产防线,在确保安全的前提下，加足马力保障市场供应，促进企业做大做强，更好地服务经济社会发展。