山东省沂南：“四突出”强化冷链疫情防控

　　

　　贺可山 本刊记者 陈德龙

　　

　　今年以来，山东省沂南县不断强化进口冷链食品生产经营企业疫情防控，抽调多部门力量成立进口冷链食品疫情防控工作专班，落实进口冷链食品生产经营企业主体责任，规范冷链食品疫情防控工作机制，强化全链条管理，做好从业人员核酸检测和冷库摸排等基础工作，切实筑牢了冷链疫情防控屏障。

　　

　　一、突出进口冷链食品生产经营企业主体责任。督促进口冷链食品生产经营企业全面落实企业主体责任，认真执行进口冷链食品预约进仓、24小时提前报备、全面消毒、定期检测、查验“冷链三证”等要求。做好屠宰、生产、加工、贮存、运输、经营等场所的通风消毒。加强员工防护、做好环境消毒、配齐防护用品、定期核酸检测、强化应急处置，严格执行操作规范，完善防控机制，落实防控措施。同时，组织开展进口冷链食品生产经营企业负责人及从业人员的疫情防控知识培训工作，有针对性的确定培训对象、培训内容，进一步强化疫情防控知识培训，做到不漏一人，应知尽知，切实提高疫情防控意识，强化企业疫情防控主体责任。

　　

　　监督企业严格执行《关于严把进口冷链食品第一道关口设立集中监管专仓开展核酸检测和预防性全面消毒的工作方案》、《关于实施进口冷链食品集中核酸检测和预防性全面消毒工作的公告》规定，规范进口冷链食品经营，对于不落实“八不+2”行为要求的进口冷链食品经营单位，一律停业整顿，公开曝光，纳入诚信体系，对致使疫情扩散的，依法追究刑事责任。今年以来共停业整顿违规经营企业18家，查封冷链货物共计122.7415吨。

　　

　　二、突出进口冷链食品疫情防控过程监管。印发《进口冷链食品疫情防控明白纸》，督促企业认真执行进口冷链食品预约进仓、24小时提前报备、全面消毒、定期检测、查验“冷链三证”等要求。加强追溯管理，推广“山东冷链”平台应用，完善冷链食品出入库信息，实现全流程全链条管控，做到上查来源、下知流向，实现全程追溯。做好屠宰、生产、加工、贮存、运输、经营等场所的通风消毒，配齐防护物资、开展防控培训、加强员工防护、做好环境消毒、强化应急处置，严格执行操作规范，完善防控机制，落实防控措施。截至目前，共检查食品生产企业182家次，食品销售企业960家次，农贸市场1处，餐饮企业880家次。

　　

　　三、突出进口冷链食品从业人员核酸管理。严格落实《山东省重点场所和重点人群核酸检测方案（第十版）》、《全面做好新冠肺炎疫情常态化防控工作方案（第九版）》文件要求，监督进口冷链食品从业人员作业期间每天进行1次核酸检测，解除闭环管理后或脱离岗位后，集中或居家隔离期间，第1、4和7天各开展1次核酸检测。

　　

　　四、突出重点食品冷库摸排和商贸公司监管。按照《关于立即开展食品冷库排查工作的紧急通知》和《关于认真全面开展冷库排查工作的通知》文件要求，对全县食品生产经营者冷库和第三方冷库、冷链物流企业冷库等开展全面摸排，建立一企一库一台账，共摸排冷库数量367个，冷库从业人员2535人。按照《关于加强商贸公司经营行为监管工作的通知》文件要求，对全县所有经营商贸公司，无论规模大小、进口非进口、是否获得许可，凡是存在买进卖出等经营行为的所有商贸公司开展摸排检查，共排查商贸公司334家。

　　

　　目前，全县在“山东冷链”系统注册企业792家，录入入库信息5514条，出库信息4992条，共受理进口冷链食品报备23批，计444.366吨，检测进口食品从业人员1315人次，食品及包装182件次，环境280件次，结果全部为阴性，有效筑牢了进口冷链食品疫情防控屏障。