食品安全导刊南京讯(通讯员 赵晟然)冷链食品是疫情防控的风险点，也是食品生产经营环节安全监管的重点。为有效防范新冠肺炎疫情通过冷链食品传播风险，切实加强冷链食品管控，南京市浦口区市场监管局永宁分局近日对辖区冷库开展了专项检查。

本次检查以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品为重点。执法人员主要检查食品经营主体证照资质，贮存的进口水产品和畜禽产品是否具备入境货物检验检疫证明，贮存的冻品是否经查验入库并有记录，品种数量、产地来源、进库时间、持有人等信息是否完整可溯，冻品贮存的温度、湿度是否符合规定并作记录等情况。

检查过程中，执法人员要求冷库经营者进一步强化主体责任意识，规范进货查验及台账记录，督促企业严格落实进货查验、追溯管理、人员管理、环境卫生等食品安全及疫情防控主体责任。

下一步，永宁分局将持续加大冷库市场的检查力度，建立健全冷库经营管理长效机制，确保辖区冷藏冷冻食品安全。