现场核查是发放食品经营许可证之前的重要环节，商河县市场监管局许商所认真开展餐饮单位食品经营许可现场核查工作，严把市场准入关，切实加强餐饮服务安全监督管理。

一是对标对表核查指导。严格对照食品经营许可现场核查表的每项标准，逐项开展核查。根据相关工作规范，执法人员指导餐饮单位负责人完善餐饮功能设施设备，对操作间、粗加工间及专间的提出相关工作要求，对不合理的布局现场提出整改意见。按照工作指引对餐饮单位的就餐场所环境及餐饮单位功能区域进行指导布局。

二是检查制度落实情况。要求食品经营单位必须建立健全进货验收制度、索证索票制度、从业人员健康管理制度、不合格食品退市制度等食品安全制度并严格落实，确保餐饮经营者采购的食品及原料来源可查，严厉禁止采购无证无票或票证不全及“三无”的食品及原料。

三是强化宣传落实安全。现场核查过程汇总，执法人员积极向餐饮单位负责人宣传有关食品安全法律法规知识，提高负责人对食品安全的责任意识，提升餐饮服务规范化、标准化，防止食物引发的事故苗头，保障了广大群众饮食安全。

下一步，县市场监管局将进一步严把餐饮市场准入门槛，强化日常监管，努力站好餐饮监管第一岗，捍卫人民群众舌尖上的安全。