雄正为何能作为“酱酒之源”亮相2022中国(贵州)国际酒博会
2022年9月9日-12日,由国家商务部和贵州省人民政府共同主办的第十一届中国(贵州)国际酒类博览会将在贵阳市国际会议展览中心举行。此次,雄正酱香酒作为“酱酒之源”亮相中国名酒馆,成为一大亮点。
据悉,2022第十一届酒博会活动以“展示全球佳酿 促进开放合作”为主题,设展馆 (展区) 8个,展览总面积约 90000 平方米,设置标准展位约2500个,分国际精品馆、中国名酒馆、国际美酒馆、省(市、区)产区精品馆、酱香核心产区馆、酒类全产业链馆、“酒+”馆、嘉年华及美酒美食综合展示区。雄正将作为“酱酒之源”与茅台、郎酒等名酒品牌亮相中国名酒馆。
据《史记》记载,公元前135年,仡佬族酿造出第一坛酱香酒。仡佬史籍《濮祖经》中对于酱酒起源也有详细记载,一名叫“达贵”的濮人在山中见“山果落入槽中积化生香水,猴食‘香水’后倒地昏睡,即取之”,“香水”就是先期“酒”的雏形,进入农耕时代,濮人“酒不力”采砂农耕,神造“捞糟”,少康八弟杜康学得造法,依势流传开来。
本次酒博会,由“仡佬族酿酒技艺非物质文化遗产代表性传承人”——雄正集团董事长张再彬先生携“仡佬族酿酒技艺非物质文化遗产”、“贵州老字号”雄正酱香酒于2号展厅中国名酒馆(B2-12)与茅台同馆亮相。贵州雄正酒业集团成为除茅台之外,茅台镇唯一的酿酒技艺非遗企业。
“此次能够作为酱酒之源参展酒博会,我们感到非常荣幸,雄正将坚定传承酱香酒本来的味道,不断促进酱香酒文化的传播交流,向世界)展示传承两千多年历史的仡佬族非遗酿酒技艺,让酱香酒本来的味道走入千家万户。”雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬说。
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