随着人民群众生活水平提高，追求健康品质安全饮食成为越来越多消费者的选择。潍坊市中百大厨房一直秉承“源头可追溯、过程可监控、品质有保证”的食品安全经营理念，严格把控商品质量安全，从源头入手，实时检测、监控农产品质量，保证进入中百大厨房的所有农产品安全、健康、绿色。

中百大厨房为佳乐家门店配送的新鲜果蔬，经由质量管理中心批批检测，层层把关，只有检验合格农产品才可以入库，进入到暂存、配送环节。功夫不负有心人，佳乐家新华店等多家门店积极响应政府推动的“品质食品示范超市”创建工作，并且获评了首批“品质食品示范超市”。

中百大厨房建立了完善的农产品质量追溯系统，经由佳乐家、中百超市内销售的果蔬商品，消费者只需用手机扫一扫商品外包装上的二维码，它们的“身份档案”便一目了然。从品种介绍、种植区域，到采收日期、检测报告，商品的各类信息被全程记录在案，短短一两分钟，消费者便可以对所选购的商品做到“知根知底”。中百大厨房采购负责人王洪伟介绍，该企业自主研发了农产品物流追溯系统，每个环节发现问题都会追溯到果蔬的种植户，确保农产品的安全可靠、可信、可追、可保。

(梓茉)