山东省枣庄市山亭区召开全区淀粉制品生产企业食品安全培训暨警示约谈会议

 

　　李娜 王培臣 本刊记者 陈德龙

 

　　为进一步加强淀粉制品（粉条粉皮）生产企业监管，防控食品安全风险，近日，山东省山亭区市场监管局召开全区淀粉制品生产企业食品安全培训暨警示约谈会议，区市场监管局党组成员、副局长王勇，食品生产股、桑村市场监管所全体人员，以及全区30家粉条粉皮生产企业负责人参加会议。

 

　　会上，全区粉条粉皮生产企业集中收看了2022年3·15晚会河南禹州粉条曝光视频，警示告诫粉条粉皮生产企业要严格落实食品安全责任，吸取禹州粉条事件教训，持续保持许可条件，生产合格放心的产品。食品生产股室业务骨干对粉条粉皮生产企业进行了法律法规、国家标准等培训。

 

　　会议要求：一是要严格落实企业食品安全主体责任，企业进货验证、生产过程控制、产品出厂检验等各项管理制度要执行到位。二是各企业要开展自查自纠，主动消除风险隐患，保持生产厂区、车间、设备等硬件设施干净整洁，严格按照生产原料在包装袋上进行标签标识，杜绝虚假标注，严格按照国家标准使用食品添加剂，存在的问题要主动采取措施进行整改，消除风险隐患。三是要加强监管，开展常态化检查巡查，要以媒体曝光河南禹州粉条存在的问题为重点，对粉条企业原料使用情况、环境卫生情况、产品标签标识、生产过程控制等环节进行全面检查，建立常态化巡查机制，时刻绷紧食品安全弦。