食品安全导刊扬州讯(通讯员 王佳琪)为了普及食品安全知识,提高农家宴厨师的食品安全防范意识，确保农家宴的餐饮食品安全，有效保障广大人民群众的身体健康和生命安全，扬州市食安办于10月24日开展农家宴厨师在线培训。

为保证培训效果，宝应县西安丰镇组织各村居协管员以及农家宴厨师在各村会议室集体收看直播。本次网络直播培训内容重点围绕农村集体聚餐食品安全风险点分析和农村集体聚餐食品安全操作规范，包括事前预防、事中检查指导、事后跟踪。

此次网络培训内容全面，贴近实际的操作要求，参加培训的厨师们纷纷表示获益匪浅。今后一定会将学习到的知识融入到工作中，确保家宴食品安全。

此次培训,提高了辖区内农村厨师的食品安全意识，对保障农家宴食品安全起到了积极有效的作用。下一步，西安丰镇食安办还将持续关注农家宴相关情况，切实监管好农村家宴食品安全，让广大农村老百姓吃得安全、吃得放心。