服务市场规范管 首善之地市场安 之北京市丰台区篇

校园食品保安全 市场监管依规范

一一北京市丰台区新村街道市场监管所开展校园食品安全专项检查

本刊记者 柴占阳 通讯员 付小康

进一步规范校园及周边食品经营秩序，消除食品安全隐患，切实保障广大师生身体健康和生命安全，北京市丰台区市场监督管理局新村街道市场监管所对辖区校园及周边食品安全开展专项检查。

一是重点检查校园周边食品销售者经营资质，严查进口冷链食品生产经营者是否建立管理制度、进货查验、专区售卖等，仔细查看经营者是否采取相关措施防范食品污染风险，避免消费者触摸散装直接入口食品等。

督促经营者定期检查在售和库存产品，严格履行进货查验义务，按标签标示销售和贮存食品，严禁销售“三无”、超过保质期、腐败变质食品。

要求经营者在经营场所公示食品经营许可证、食品安全承诺和风险警示、网格监管员信息及相关检查信息。

二是以学校食堂、学校配餐企业为重点，检查从业人员健康管理、原料采购、加工流程、设备维护、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等关键环节。

仔细查看学校疫情防控和食品安全制度执行情况，对照相关标准，现场指出存在的食品安全风险隐患及问题。

要求学校加强食堂员工食品安全、疫情防控等相关培训，建立完善的食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，严格履行进货查验、索证索票、问题食品依法处置义务，把好校园食品准入关。

下一步，丰台区市场监督管理局新村街道市场监管所将不断加强对学校食品安全的监管力度，认真排查风险隐患，严厉查处违法生产经营行为，为校园师生“舌尖上的安全”保驾护航!