【培训】《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》政策解读

2022-09-30 13:37:59 来源：

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《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
政策解读暨提升食品企业安全风险防控能力应用

近日，市场监管总局正式发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》) ，并自 2022 年 11 月 1 日起实施。《规定》要求，健全企业责任体系。食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监;要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

为帮助食品行业企业及从业人员准确理解、贯彻执行《规定》的要求，《食品安全导刊》杂志联合北京佰加佰技术培训中心，将于近期举办“国家市场监管总局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》政策解读暨提升食品企业安全风险防控能力应用培训班”，旨在进一步提升食品相关企业的风险防控能力，提高食品行业从业人员的综合业务水平。具体事项如下：

一、培训名称

“食品安全管理员”、“食品安全总监”培训

二、培训对象

1. 各级食品安全监管人员和执法人员;

2. 各食品、食品添加剂及食品相关产品生产经营企业分管食品安全工作的负责人、食品安全管理员与采购、生产、检验、质量、管理、流通等部门人员;

3. 餐饮业集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人、大中小院校后勤食品安全分管领导;

4. 医药、食品健康类行业工作人员;

5. 食品安全方面教学的院校老师;

6. 食品(营养)方向应届及往届毕业生

三、组织机构

主办单位：《食品安全导刊》杂志

承办单位：北京佰加佰技术培训中心

四、培训内容、考核办法及证书获取

培训主要围绕《规定》的实际要求进行，内容涉及食品安全最新政策标准解读、食品安全及营养基本知识、食品微生物及化学污染控制、食品添加剂的合理使用、食品安全风险监测与评估、飞行检查要点及应对、 HACCP 理论与实施、食品标签合规性判断及案例解析等。课程内容以学员收到的最终培训课表为准。培训结束后将进行统一考核，考核通过的学员由《食品安全导刊》杂志颁发统一印制的培训合格证书，证书可在《食品安全导刊》官网及微信公众号查询，全国通用。该证书可作为市场监管部门对企业及相关行业从业人员进行风险评估以及企业录用食品安全管理人员的参考依据。

五、培训时间费用及地点

1.线上培训受国家政策影响，本期采取线上直播培训(会后补办线下培训)

(1)时间：安全员10月26日-27日、安全总监10月26日-28日

(2)费用：食品安全管理员2980元/人、食品安全总监4980元/人

2.线下培训

(1)时间：常态化管理地区，可按照实际情况协调具体时间

(2)费用：食品安全管理员2980元/人、食品安全总监4980元/人 ( 含讲课费、场地费、资料费、证书费、邮寄费等)，食宿统一安排，费用自理。

(3)地点：开班前10个工作日另行通知

六、报名及缴费

培训班以自愿参加为原则。

参加线上班的学员须在汇款后两个工作日内提交《培训报名登记表》、 2 寸蓝底照片、身份证正反面复印件、毕业证复印件电子版。

参加线下班的学员须提前提交《培训报名登记表》电子版，报到时须携带 2 寸蓝底照片纸质版、身份证正反面复印件、毕业证复印件;