兰考县市场监督管理局五强化着力提升“双节”期间食品安全

2022-09-09 15:57:31 来源：食品安全导刊

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　　本刊记者孙明

　　中秋、国庆“两节”将至，为切实做好“两节”期间人民群众食品安全监管工作，县市场监管局重点强化食品生产、流通、餐饮全环节全链条监管，扎实积极作为，全力护航节日期间全县食品安全。

　　一是强化大中型超市食品安全监管。检查经营者是否履行进货查验制度，是否留存相关进货票据。同时对疫情防控措施的具体落实情况进行监督检查，同时要求其负责人在节日期间严格控制消费者的出入管理。

　　二是强化生产源头。8月份以来，先后开展饮料、糕点等食品生产企业专项整治，督促企业落实主体责任，把好原料进货关、食品添加剂使用关、生产过程卫生关，对食品生产环节存在的风险隐患进行全面排查，确保企业所生产的食品安全合格。

　　三是强化餐饮安全保障。突出监管重点，针对“两节”期间请聚餐多、旅游人群多的特点，以餐饮集中区、旅游景区、高速公路服务区、机场车站等为重点区域，以食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、等为重点环节，强化监管执法，严查违法行为。

　　四是强化风险隐患排查，严格时令食品安全监管。对月饼等节令食品、集贸市场等重点区域、食品批发市场等重点场所加大执法力度。强化食用农产品集中交易市场监管，加强市场准入管理，督促经营销售者依法守法经营；强化安全检测，结合“双节”消费习惯，选定热销食品和食用农产品开展快速检测活动，充分发挥民生工程快检筛查作用。