食品安全导刊南京讯(通讯员 王旭)校园食品安全成为社会关注的热点之一。近期，南京市江宁区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，对全区幼儿园、中小学及高校开展校园及周边食品安全检查，着力保障在校师生的食品安全。

专项检查整治，安全隐患无遁形

江宁区市场监管局组织执法力量对全区学校食堂和学校周边食品经营单位开展拉网式食品安全专项检查，重点检查食堂从业人员健康管理、原材料采购、食品加工及留样、后厨及就餐场所消毒清洁等。检查人员同时督促学校食堂严格执行食品安全自查制度,通过自查自检主动发现食品安全隐患，进一步压牢压实食品安全主体责任。

科技赋能监管，用心守护每一餐

特殊食品安全监管科负责人介绍，为了守护孩子们的每一餐，监管部门用上了各类“科技力量”。全区义务教育阶段学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，“透明食堂”让学生就餐更放心，监管能力再升级。推进餐饮信息化监管工作，依托“南京餐饮监管云平台”，对学校食堂食品安全管理员进行线上培训和考核，目前全区已完成食品安全监督抽考301人次，不断提升校园食品安全保障能力和经营管理能力。

共治体系构建，凝聚社会大合力

全面推广“流动课堂”进学校培训活动，为学校后勤部门和食堂从业人员带来流程便捷、内容创新、形式生动的食品安全培训，切实提升学校食品安全整体工作水平。不断探索食品安全监管新模式、新机制，与全区食品安全文明实践志愿服务大队加深联系和沟通，以社会合力守护校园食品安全。

截至目前，检查人员共检查学校食堂350余家次，对发现的不规范行为要求即查即改、不留隐患。下一步，江宁区市场监管局将继续落实食品安全“四个最严”要求，创新监管方法方式，加大检查执法力度，全力守护在校师生的“放心餐桌”。