(食品安全导刊扬州讯)为了进一步做好秋季学生返校新冠肺炎疫情常态化防控工作和校园及周边食品安全监管工作，9月2日上午，按照上级工作部署，三垛镇食安办联合市监三垛分局、三垛综合行政执法局和教办组织开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，全力护航广大师生舌尖上的安全。

执法人员对各学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“明厨亮灶”等情况进行了检查，对学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格进行了严格查验。同时，检查人员检查了食堂是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品。

在监督检查的同时，执法人员对学校食堂经营单位进行宣传指导，引导其严格落实食品安全制度，要求食品安全管理人员要定期开展学校食堂自查自评，认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》，提高校园食堂食品安全整体水平，进一步压实学校食堂食品安全主体责任。

下一步，三垛镇食安办将联合各成员单位持续对全镇区域范围内学校食堂进行常态长效重点监管，继续加强集体用餐配送单位的巡查监管，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

（供稿：高邮市三垛镇食安办）