食品安全导刊扬州讯(通讯员 周卫国)为杜绝和减少食品安全事故的发生，大力提高餐饮食品从业人员责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识和管理意识，切实保障消费者饮食安全，8月29日下午，宝应县夏集镇在镇文体中心报告厅召开2022年食品安全和常态化疫情防控工作培训会议。

夏集镇政法委员梁传龙指出，当前多地疫情呈快速发展态势，常态化疫情防控期间，倡导落实“红事缓办、白事简办、宴会不办”的要求;严格控制参加人数，做好防护措施;餐饮食品经营单位要严格落实“三查三报告”制度和重点人群核酸检测等工作。梁传龙强调，要完善监管体制，进一步落实食品安全责任制;要突出工作重点，逐步提高食品安全监管水平;要营造良好氛围，深入开展食品安全宣教活动。

宝应县食安办、市场监管局综合协调科科长柴明红从农家宴管理、疫情防控管理、食品安全舆情处置、文明创建工作等方面对农家宴餐饮业主和食品经营单位提出具体要求。柴明红从日常执法中发现的问题出发为大家深入浅出的讲解了工作实际中应如何进行管理，尤其是原材料的购买、粗加工、使用和常态化疫情防控制度的落实方面做了细致的培训。

夏集镇食安办副主任周卫国主持会议，结合“守底线、查隐患、保安全”工作，要求餐饮食品经营单位积极开展食品安全自查自纠等工作，就培训会议内容进行现场食品安全知识考试。

此次专题培训会议，强化了餐饮食品经营单位负责人的主体责任意识，提升了餐饮食品从业人员的规范操作能力，为人民群众的饮食安全提供有力保障。