闪耀亚洲快消品行业创新峰会!高金食品携米饭说和川味预制菜解码消费新需求

8月25日-8月27日，由决策者智库和决策者零售研究院联合主办的2022第三届亚洲快消品行业创新峰会在广州正式举行。本届峰会以“回归消费者价值，共创可持续增长”为主题，聚焦食品饮料、日化美妆、母婴等多元化的快消品品类，充分展现中国乃至在亚洲快消行业发展动态与最新趋势。身为食品行业中坚力量的知名企业高金食品，携旗下新锐品牌“米饭说”及川味预制菜品牌“巴蜀公社”亮相峰会，系列创新产品受到与会者广泛关注。

发力C端预制菜，“米饭说"一马当先

米饭说品牌的初衷，是希望给追求美好生活的人带来全球精致饭食。与传统自热米饭不同，作为新一代方便米饭革新者，米饭说让消费者在不同场景下都能方便快捷地吃到搭配新鲜米饭的精致饭食。身为高金食品转型升级，抢占食品产业C端赛道的重磅利器，米饭说一经上市就备受消费者青睐。

米饭说出道即“破圈”，品牌成功的背后离不开母公司高金食品的扶持。创立于1996年的高金食品，现已成为一家集生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营的城市优质食材服务商，年产值超百亿。多年来，高金食品产学研结合、研产销一体，旗下3大研发中心与省级肉类加工重点实验室联动，从10年前起便实现了肉制品科学与预制菜研发无缝衔接。

此外，米饭说还受益于集团覆盖全球的供应链体系，在产品原材料这一关键环节上具有天然优势。携手行业大师和顶级设计团队，米饭说从产品口味、包装等多个维度聚焦产品力打造，最终给消费者带来了区别于其他品牌的独特消费体验。

预制菜风口赋能方便食品4.0时代，直击消费痛点

高金食品入局预制菜这一新赛道，是建立在对行业发展趋势前瞻性的洞察之上。传统方便食品普遍存在高糖高脂、添加剂较多、口感不好、消费体验较差等多种弊端。从市场环境来看，以“Z世代”为代表的年轻消费族群的崛起推动着食品朝健康化、品质化方向发展，加上“疫情”、“宅经济”等因素的影响，消费者越来越看重食品的便捷性和食用体验。

对此，高金食品强化差异化竞争策略，规范食品安全监管体系，推动方便食品的现代加工转变，将方便食品作为战略品类进行品质化、品牌化运作。显然，米饭说就是高金食品新战略的全新产物，真正契合着消费新需求。

聚焦差异化，极致产品力

身为高金食品旗下的重磅品牌，米饭说聚焦差异化，有着众多足够吸睛的卖点。

主打5分钟还原世界宝藏饭食。米饭说目前共开发五款口味，分别为黑椒牛肉丼饭、照烧鸡排丼饭、酱烧五花肉丼饭、咖喱鸡腿丼饭及酱烧梅花肉丼饭，充分还原世界级好味，满足消费者多样化的口味需求。

米饭说广受好评的另一原因在于用料扎实和搭配得当，大块厚切肉让人有大快朵颐之感，在米的选择上只采用当季新米，坚决不用自热米和还原米，保证了更好的口感和品质。米饭说中每一款米饭都会搭配海藻丝、寿司萝卜、海苔碎、卤蛋等配菜，实现营养均衡的同时极大增强米饭整体的层次感。

此外，米饭说采用专利电磁波灭菌技术。这一技术在杀菌的同时使大米内部组织的破坏控制为最小，可最大限度地保留米饭的品质和香味，确保了米饭蓬松可口，且营养不会流失、口感和外观不会发生变化。消费者在使用时只需微波加热2分钟，水浴沸煮5分钟即可食用，非常便捷。

深度还原消费场景，提供情绪价值

在后疫情时代，多元化的消费场景在加速细分出来。一人食、家人共食、新夜宵经济、户外场景、宿舍共享等消费场景，变成越来越多消费者的日常，这也要求企业必须针对更多样化的场景，去解码消费需求。

米饭说以新型专利包装，深度还原多种消费场景，为消费者提供正向情绪价值。比如在一人食的场景下，米饭说让人们不仅吃好，更吃得精致，随手一拍分享到朋友圈就能收获来自朋友们的羡慕。在户外露营的场景中，米饭说省时省力省心的特性，带来更轻松快乐的露营体验。

与此同时，高金食品通过米饭说参与多个地区的抗疫保供行动，践行企业社会责任。借助于自身的产品优势特性，以及创新峰会这一窗口，米饭说将迎来快速破圈、建立品牌价值、赢得未来增长的绝佳机遇，值得期待。