食品安全导刊扬州讯(通讯员 徐莉)夏季气温高，食物极易发生腐败变质。近日，为预防夏季群体性食物中毒事件，宝应县市场监管局泰山分局对餐饮单位开展专项检查。

检查人员通过双随机系统，随机定执法人员、随机定单位，对城区大型餐饮单位开展检查。执法人员重点检查了大型宴席备案、索证索票、人员健康管理、冷菜制作、食品留样等情况，严防夏季升学宴期间发生食物中毒事件。针对存在问题的单位，已下发责令改正通知书，要求其立即整改相关问题。

结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，泰山分局对辖区400多家餐饮单位开展拉网式检查，对87项隐患开展闭环整改，整改率100%。

同时，检查人员对辖区学校食堂食品安全风险点进行了全面梳理，重点对食品安全管理、许可情况，食堂后堂环境卫生情况，健康管理培训，进货台账，索证索票制度，食品原材料、调味料采购加工管理制作，清洗消毒记录等七方面进行检查，为秋季开学后师生的食品安全保驾护航。